MENÚS TIPO BUFFET

• PLATOS TIPO BUFFET  ($26.000)

(PROTEINA 220 gramos)

2 carnes pollo y/o cerdo, 2 salsas, arroz, guarnición y ensalada especial como plato de entrada.

Usted puede diseñar su propio menú o dejarlo en manos de nuestro chef, tomando una de las alternativas de cada grupo de propuestas:

CARNES:

POLLO

• Turnedó de pollo (Medallones envueltos en tocineta) en salsa suave de vino blanco.
• Suprema de pollo (Pechuga) tres salsas ( Demiglace, queso y maracuyá)
• Pechuga de pollo en salsa de champiñones
• Pollo al curry con leche de coco.
• Pollo o lomo de cerdo a la naranja.
• Terrina de pollo (Rellena en carne de cerdo, res y tocineta, con verduras o trozos de jamón)
• Cordon Bleu (Pollo apanado relleno de jamón y queso acompañado de un bouquet de verduras)
• Causa limeña ( Uno de los platos emblemáticos del perú: Pastel de puré de papa de dos tipos, relleno de pollo, con aguacate y queso fundido) Adicional, pechuga con salsa de champiñones.

CERDO

• Tournedó de cerdo en salsa de ciruela (Medallones de cerdo salteados envueltos en jamón acompañados de verduras).
• Lomo de cerdo a la naranja

RES

• Lomo res al vino con champiñones
• Beef stroganof (Solomito de res en julianas, champiñones, vino tinto y salsa demiglace)
• Solomito en salsa Huancaina (Queso, crema de leche, ají, pimienta, ajo) acompañado de verduras deshidratadas

MIXTOS

• Lomo de cerdo en salsa de uchuvas más medallón de pollo en salsa de queso acompañado de lasagna de papa y arroz al gusto

Y una amplia variedad de carnes para su menú (Pregunte a su asesor)

ARROCES:

• Arroz a la Florentina (Espinaca, cebolla, cilantro)
• Arroz cremoso con champiñones (Queso Parmesano)
• Arroz al Curry, a la naranja, arroz primavera

Tenemos más opciones.

ENSALADAS:

• Ensalada César (Lechuga, queso parmesano, jamón o tocineta, salsa alioli, crotones de pan)
• Ensalada Waldorf (Lechuga, Manzana, piña, uvas pasas, maní o nueces, apio, crema chantilly)
• Ensalada Mediterránea (Lechuga, maíz, melón, fresas y uchuvas en vinagreta de Maracuyá)

Entre otras opciones de ensalada.

OBSERVACIÓN: El precio de la parte superior corresponde a carnes de pollo o cerdo. Para carnes de res se cobra un valor adicional por plato de $5.000